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柿子的功效与作用

 来源:互联网 阅读次数:
  导读:柿子是我们平时生活中十分常见的一种水果,除了生吃,还可以做成柿饼,四季食用。我们都知道柿子可以清热止咳、生津化痰,那么除此之外关于柿子的功效与作用还有哪些您知道吗?我们会在下面的文章中告诉您最详细最全面的答案。柿子的功效与作用一、柿子的功效1、清热止咳:柿饼上的...

柿子是我们平时生活中十分常见的一种水果,除了生吃,还可以做成柿饼,四季食用。我们都知道柿子可以清热止咳、生津化痰,那么除此之外关于柿子的功效与作用还有哪些您知道吗?我们会在下面的文章中告诉您最详细最全面的答案。

柿子的功效与作用

一、柿子的功效

1、清热止咳:

柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效,对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。

2、降气止咳:

柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果。

3、降压止血、抗菌消炎:

柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

4、适合于甲状腺病人食用:

新鲜的柿子含碘量很高,甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处。

5、防治便秘、痔疮等:

柿子中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止血的功效。食用柿饼能调和胃肠,对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。

二、柿子的作用

1、治寒泻、水泻:

柿饼2个,放饭上蒸熟食。

2、治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛:

柿饼3枚(去蒂),清水和冰糖适量,蒸至柿饼绵软后食用。

3、治干咳咯血、久痢便血、小便带血:

柿饼3枚去蒂切小块,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖调味食用。

4、治地方性甲状腺肿:

未成熟的青柿子1000克,洗净去柄,切碎捣烂,以洁净纱布绞汁放在锅中,先以大火烧沸,后以文火煎熬浓缩至稠粘时,加入蜂蜜1倍,再煎至浓稠时停火,待冷装瓶备用。每次1汤匙,沸水冲饮,每日2次。

5、治泌尿道感染、血尿:

柿饼2枚,灯心草6克,同煮汤,加白砂糖调味饮用,每日2次。

6、治小儿百日咳:

柿饼1枚,去皮生姜4克,先将柿饼横切成两半,生姜切碎夹在柿饼内,以文火焙熟,去姜吃柿饼或用柿饼15克,罗汉果1个,水煎服,每日2-3次。

三、柿子的吃法:

甜柿子可以直接生吃,不过生柿子通常很涩,不能直接生吃,要经过一定的人工脱涩手法,才能食用。除鲜食外,柿子整个晒干之后可以制成柿饼,易于保存,口感甜腻。另外,柿子也可以作为食材,制作饼干和果脯等。

生吃柿子的脱涩方法:

1、与成熟水果同一放置:

把柿子放到容器当中排好。如果柿子的数量不多,可选择1-2个成熟的水果放到容器中,比如苹果、梨、香蕉等。密封容器,放置一周左右时间差不多就可以食用。

2、白酒擦拭法:

准备一小碗白酒,一块布。用布沾白酒均匀涂抹到柿子身上,然后将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右。这样青涩的柿子就会变得软甜可口,不会出现青涩的味道,注意不要放得时间过长。

3、热捂法:

生柿子还可以通过热捂法将其捂熟。将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右,生柿子就会变熟,不过这种方法会很慢并且有时候效果不是很好,不过很简单。

家庭制作柿子酱

材料:

柿子700克;柠檬130克;麦芽糖100克;糖适量。

步骤:

1、将柿子去皮去核。

2、小火慢煮,边煮边转动搅拌。

3、当酱煮沸时,加入麦芽糖。

4、挤入柠檬汁。再次煮沸。

5、加入糖,再次煮至酱汁浓稠出锅。

看了这篇文章,相信您对于柿子的功效与作用已经有了比较清楚的了解了。总的来说,柿子具有清热止咳、降气、降压止血等功效,尤其适合甲状腺病人食用。除此之外,柿子还可以治疗寒泻、高血压、干咳咳血等病症,但每次食用也需适量。

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